La protección de las indicaciones geográficas: Un viaje de Francia a China

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Introducción

En el ámbito del derecho de propiedad intelectual, las indicaciones geográficas juegan un papel crucial en la protección de productos que poseen una relación estrecha con un territorio específico. Estas indicaciones no solo identifican la procedencia geográfica de un producto, sino que también resguardan su reputación y calidad asociada a esa región en particular. La protección de las indicaciones geográficas es un tema de gran relevancia en el mundo del derecho de propiedad intelectual, ya que garantiza la autenticidad y preserva la reputación de productos que poseen características distintivas ligadas a su lugar de origen.

Definición de indicaciones geográficas en propiedad intelectual

Las indicaciones geográficas en el contexto de la propiedad intelectual se refieren a signos utilizados para identificar productos que provienen de un área geográfica específica y que poseen cualidades, reputación o características vinculadas a su lugar de origen. Estos signos brindan información sobre la calidad, reputación o características del producto, estableciendo un vínculo directo entre la calidad o características del producto y su origen geográfico. Las indicaciones geográficas pueden aplicarse a una amplia gama de productos, incluyendo alimentos, bebidas, artesanías y productos industriales, entre otros.

En el contexto legal, la protección de las indicaciones geográficas implica salvaguardar los derechos de los productores de las zonas geográficas asociadas, para garantizar que el uso de la indicación esté restringido a los productos que cumplen con los estándares establecidos. Esto contribuye a proteger a los consumidores de posibles engaños, al garantizarles que los productos con una indicación geográfica específica realmente provienen de la región indicada y cumplen con los estándares de calidad asociados.

La protección de las indicaciones geográficas es esencial para preservar la diversidad cultural y promover el desarrollo económico de las regiones productoras, al tiempo que fomenta la innovación y la calidad de los productos distintivos de cada área geográfica.

Importancia de la protección de las indicaciones geográficas

La protección de las indicaciones geográficas desempeña un papel fundamental en la preservación de la autenticidad y la calidad de los productos distintivos de una región específica. Al impedir que productos no autorizados utilicen una indicación geográfica protegida, se protege la reputación y el valor asociado a dichos productos, tanto a nivel nacional como internacional. Esta protección no solo beneficia a los productores y agricultores de la región, sino que también salvaguarda los intereses de los consumidores al garantizar la autenticidad y calidad de los productos que adquieren.

Además, la protección de las indicaciones geográficas estimula la innovación y el desarrollo sostenible al promover prácticas agrícolas y de producción que conservan las tradiciones locales y el medio ambiente. Esto a su vez contribuye al desarrollo económico de las regiones productoras, al incentivar la inversión en la mejora de la calidad y la promoción de productos auténticos y distintivos.

En el ámbito comercial, la protección de las indicaciones geográficas también brinda a los productores y fabricantes una ventaja competitiva al diferenciar sus productos en el mercado global, al tiempo que fortalece la identidad cultural y la reputación de las regiones productoras.

Antecedentes históricos de la protección de indicaciones geográficas

La protección de las indicaciones geográficas tiene raíces históricas profundas, con antecedentes que se remontan a la antigüedad. En diferentes culturas y civilizaciones, se han establecido prácticas para proteger la reputación y la autenticidad de los productos originarios de una región específica. Desde las denominaciones de origen en la viticultura de la Europa medieval hasta las apelaciones de origen controlado en Francia, la protección de las indicaciones geográficas ha evolucionado a lo largo del tiempo, reflejando la importancia cultural, económica y social de estos productos distintivos.

En la actualidad, la protección de las indicaciones geográficas se encuentra regulada por normativas nacionales e internacionales, que buscan preservar la autenticidad y la reputación de los productos vinculados a su lugar de origen, al tiempo que promueven el comercio justo y el desarrollo sostenible de las comunidades productoras.

La evolución de las indicaciones geográficas en diferentes jurisdicciones

La protección de las indicaciones geográficas ha experimentado una evolución significativa en diferentes jurisdicciones a lo largo del tiempo. En Europa, el sistema de protección de indicaciones geográficas se remonta al siglo XIX, con el establecimiento de normativas para proteger la denominación de origen de productos como el vino y el queso. Este enfoque se ha expandido para abarcar una amplia gama de productos agrícolas y alimentos, y ha sentado las bases para la protección de indicaciones geográficas en otras partes del mundo.

En América Latina, países como Argentina y Chile han desarrollado marcos legales para la protección de indicaciones geográficas, en particular en relación con productos vinícolas y alimenticios. Estos esfuerzos buscan proteger la reputación y la calidad asociadas a productos específicos originarios de ciertas regiones, y han generado un impacto positivo en las economías locales.

En Asia, la protección de indicaciones geográficas ha cobrado impulso en países como China e India. China, en particular, ha adoptado medidas para fortalecer la protección de indicaciones geográficas, reconociendo la importancia de preservar la autenticidad y la herencia cultural de sus productos regionales. Este enfoque ha llevado a un aumento en el número de indicaciones geográficas protegidas en China, lo que refleja su compromiso con la preservación de la diversidad cultural y el patrimonio.

La Protección de Indicaciones Geográficas en Francia

La protección de las indicaciones geográficas es un tema de gran relevancia en el ámbito del derecho de propiedad intelectual. En Francia, esta protección está respaldada por un marco legal sólido y regulaciones específicas que buscan salvaguardar la autenticidad y la calidad de los productos con denominación de origen.

El marco legal vigente en Francia para la protección de indicaciones geográficas se fundamenta en la legislación nacional, así como en regulaciones europeas e internacionales. La protección de las indicaciones geográficas se aplica a productos que poseen características específicas vinculadas a su origen geográfico, lo que los hace únicos y distintivos. Este marco legal establece los requisitos y procedimientos para la obtención y mantenimiento de la protección de las indicaciones geográficas en Francia.

Además, las regulaciones en Francia incluyen disposiciones detalladas sobre el uso indebido de las denominaciones geográficas protegidas, estableciendo sanciones para aquellos que intenten comercializar productos falsificados o que utilicen de manera fraudulenta una indicación geográfica protegida.

Procedimientos para la Protección de Indicaciones Geográficas en Francia

El proceso para obtener la protección de una indicación geográfica en Francia implica seguir una serie de pasos establecidos por las autoridades competentes. En primer lugar, los productores que deseen obtener la protección de una indicación geográfica deben cumplir con los requisitos específicos de calidad y autenticidad que se aplican a dicha denominación. Posteriormente, se lleva a cabo un proceso de solicitud y examen por parte de las autoridades encargadas de la protección de indicaciones geográficas en Francia.

Una vez aprobada, la protección de la indicación geográfica otorga a los productores el derecho exclusivo de utilizar la denominación protegida, brindando a los consumidores la garantía de estar adquiriendo un producto genuino y de calidad asociado a su lugar de origen.

Además, el marco legal en Francia contempla mecanismos para la defensa y vigilancia de las indicaciones geográficas protegidas, con el fin de prevenir su uso indebido y proteger la reputación y el valor asociado a estos productos.

Impacto Económico y Social de la Protección en Francia

La protección de las indicaciones geográficas en Francia no solo tiene un impacto significativo en el ámbito económico, al promover la competitividad y el valor agregado de los productos con denominación de origen, sino que también contribuye a la preservación de la herencia cultural y tradiciones locales. Además, esta protección fomenta el desarrollo sostenible de las zonas rurales al incentivar la producción y comercialización de productos autóctonos, generando empleo y dinamizando la economía regional.

En el contexto internacional, la protección de las indicaciones geográficas francesas fortalece la imagen y reputación de los productos en los mercados globales, brindando a los consumidores la garantía de adquirir productos auténticos y de calidad reconocida a nivel mundial.

La protección de las indicaciones geográficas en Francia no solo tiene un impacto económico positivo, sino que también preserva la autenticidad, la diversidad y la identidad cultural de las regiones, consolidando la importancia de esta herramienta en el ámbito del derecho de propiedad intelectual.

Estudios de casos relevantes en Francia

Francia es conocida por su enfoque riguroso en la protección de las indicaciones geográficas en el ámbito de la propiedad intelectual. Un caso relevante es el de la "Champagne", donde se ha establecido una protección sólida para asegurar que solo los vinos producidos en la región de Champagne puedan llevar esta denominación. Esta protección ha sido fundamental para preservar la reputación y la calidad de los vinos espumosos de la región, evitando la competencia desleal y la dilución de la marca.

Otro caso relevante es el de los "Fromages", los quesos franceses protegidos por indicaciones geográficas. Francia ha sido pionera en la protección de denominaciones de origen para sus quesos, como el Roquefort, el Camembert y el Brie. Estas protecciones legales han sido fundamentales para preservar la autenticidad y la calidad de estos productos, así como para mantener la tradición y el savoir-faire de los productores locales.

Estos casos demuestran el compromiso de Francia con la protección de las indicaciones geográficas en el marco de la propiedad intelectual, y cómo esta protección ha contribuido a preservar la reputación y la calidad de productos emblemáticos del país.

La Protección de Indicaciones Geográficas en China

Las indicaciones geográficas son un aspecto fundamental en el mundo del derecho de propiedad intelectual, ya que permiten proteger y promover la reputación y la calidad de productos originarios de una región específica. En China, el desarrollo histórico de la protección de indicaciones geográficas ha experimentado un notable crecimiento y evolución a lo largo de los años.

En comparación con el marco legal en Francia, China ha establecido un sistema de protección de indicaciones geográficas que presenta diferencias significativas. Mientras que en Francia, las indicaciones geográficas están reguladas por normativas específicas que abarcan aspectos detallados sobre la protección y el uso, en China el enfoque ha sido más reciente y se ha ido fortaleciendo progresivamente para alinearse con los estándares internacionales.

Es importante destacar que China ha mostrado un compromiso creciente con la protección de las indicaciones geográficas, lo que se refleja en su participación en acuerdos internacionales y en la implementación de regulaciones nacionales más sólidas. Este enfoque progresivo demuestra el reconocimiento de la importancia de salvaguardar la autenticidad y la reputación de productos con indicaciones geográficas en el mercado global.

Desarrollo histórico de la protección en China

El desarrollo histórico de la protección de indicaciones geográficas en China ha sido un proceso dinámico que ha evolucionado para abordar los desafíos y oportunidades en un contexto de creciente comercio internacional. A medida que China ha fortalecido su presencia en el escenario global, ha reconocido la importancia de proteger y promover sus productos con indicaciones geográficas, tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional.

El reconocimiento y la protección de indicaciones geográficas en China se han convertido en un elemento crucial para impulsar la competitividad y la diferenciación de productos en los mercados nacionales e internacionales. Este desarrollo histórico refleja el compromiso de China con la protección de la propiedad intelectual y la promoción de la diversidad cultural y regional a través de sus productos distintivos.

La evolución de la protección de indicaciones geográficas en China ha estado marcada por la implementación de regulaciones más claras y específicas, así como por el fortalecimiento de los mecanismos de aplicación y supervisión para garantizar el cumplimiento de las normativas relacionadas con las indicaciones geográficas.

Procedimientos y requisitos para la protección de indicaciones geográficas en China

Los procedimientos y requisitos para la protección de indicaciones geográficas en China involucran pasos específicos que los productores y las entidades interesadas deben seguir para obtener el reconocimiento y la protección oficial. Estos procesos incluyen la presentación de solicitudes, la verificación de la autenticidad y la calidad, y la inscripción en registros designados para indicaciones geográficas.

La evaluación y el otorgamiento de la protección de indicaciones geográficas en China están sujetos a criterios rigurosos que buscan garantizar la autenticidad, la reputación y la calidad de los productos. Los requisitos abarcan aspectos como la demostración del vínculo entre la calidad o características del producto y su lugar de origen, así como la conformidad con las normativas y estándares establecidos.

El proceso de protección de indicaciones geográficas en China refleja el compromiso del país con la promoción de la autenticidad y la calidad de sus productos distintivos, al tiempo que contribuye a la preservación de la diversidad cultural y regional en el contexto global.

Desafíos y oportunidades en la protección de indicaciones geográficas en China

China, con su vasto territorio y diversidad cultural, representa tanto desafíos como oportunidades en la protección de las indicaciones geográficas en el ámbito de la propiedad intelectual. Uno de los principales desafíos radica en la necesidad de establecer un marco legal claro y efectivo para la protección de las indicaciones geográficas, ya que la legislación china en este ámbito ha experimentado cambios significativos en los últimos años. Además, la aplicación y ejecución de las leyes de propiedad intelectual, incluida la protección de las indicaciones geográficas, ha sido un área de preocupación para los titulares de derechos en China.

Por otro lado, China ofrece oportunidades emocionantes para la protección de las indicaciones geográficas debido a su mercado en rápido crecimiento y la creciente conciencia sobre la importancia de la propiedad intelectual. El país ha mostrado un interés creciente en la protección de las indicaciones geográficas, lo que se refleja en la creación de un sistema de registro para estas denominaciones. Además, las asociaciones entre productores extranjeros y entidades chinas pueden ser una forma efectiva de proteger y promover las indicaciones geográficas en el mercado chino.

Si bien existen desafíos en la protección de las indicaciones geográficas en China, como la necesidad de una legislación clara y la mejora en la ejecución de las leyes de propiedad intelectual, también hay oportunidades emocionantes derivadas del crecimiento del mercado y el aumento de la conciencia sobre la importancia de la protección de la propiedad intelectual.

Impacto Global de la Protección de Indicaciones Geográficas

La protección de las indicaciones geográficas a nivel global presenta una serie de beneficios y desafíos que vale la pena explorar en detalle. En primer lugar, la protección de las indicaciones geográficas permite preservar la reputación y la calidad de los productos originarios de una región específica, lo que a su vez fomenta la diversidad cultural y el desarrollo económico local. Además, esta protección contribuye a la lucha contra la falsificación y la competencia desleal, asegurando que los consumidores puedan confiar en la autenticidad y la procedencia de los productos que adquieren.

Por otro lado, la protección a nivel global plantea desafíos en términos de armonización de normativas y reconocimiento mutuo entre diferentes jurisdicciones. La diversidad de leyes y regulaciones en cada país puede dificultar la protección efectiva de las indicaciones geográficas a nivel internacional, lo que requiere un esfuerzo coordinado y colaborativo entre los países para garantizar una protección uniforme y coherente.

La protección de las indicaciones geográficas en el ámbito global es un tema complejo que involucra consideraciones legales, culturales y comerciales, y su impacto se extiende mucho más allá de las fronteras de cualquier país.

El papel de organizaciones internacionales en la protección de indicaciones geográficas

Las organizaciones internacionales desempeñan un papel fundamental en la promoción y protección de las indicaciones geográficas a nivel global. La Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) y la Organización Mundial del Comercio (OMC) son dos ejemplos destacados de entidades que trabajan para establecer estándares internacionales y fomentar la cooperación entre los países en materia de protección de indicaciones geográficas.

Estas organizaciones facilitan la negociación de acuerdos y tratados internacionales que buscan armonizar las normativas relacionadas con las indicaciones geográficas, promoviendo así un marco legal más coherente y efectivo a nivel global. Además, brindan asistencia técnica y capacitación a los países en desarrollo para fortalecer sus capacidades en la protección de las indicaciones geográficas y otros aspectos de la propiedad intelectual.

El papel de estas organizaciones es crucial para promover un sistema de protección de indicaciones geográficas que sea equitativo, efectivo y beneficioso para todas las partes involucradas, tanto productores como consumidores.

Estudios de casos y ejemplos relevantes a nivel global

Un ejemplo destacado de la importancia de la protección de indicaciones geográficas a nivel global es el caso del queso Roquefort, originario de Francia. A través de la protección como indicación geográfica, se ha preservado la reputación y la calidad de este producto, asegurando que solo los quesos producidos en la región designada puedan llevar su nombre.

Otro caso relevante es el del té Longjing de China, que ha obtenido reconocimiento y protección como indicación geográfica tanto a nivel nacional como internacional. Esta protección ha sido fundamental para preservar la autenticidad y la reputación de este té, así como para impulsar su comercio internacional de manera justa y sostenible.

Estos ejemplos ilustran el impacto positivo que la protección de indicaciones geográficas puede tener a nivel global, tanto en términos de preservación cultural como de desarrollo económico sostenible.

Consideraciones Legales y Comerciales

Aspectos legales clave en la protección de indicaciones geográficas

La protección de las indicaciones geográficas es un tema de gran importancia en el ámbito del derecho de propiedad intelectual. Las indicaciones geográficas se refieren a signos utilizados para identificar un producto como originario de un lugar concreto, donde cierta reputación, característica u otra calidad del producto pueda atribuirse esencialmente a su origen geográfico. En este sentido, la protección legal de las indicaciones geográficas busca prevenir la competencia desleal y garantizar la calidad y autenticidad de los productos asociados a una región específica.

Para obtener la protección de una indicación geográfica, se deben cumplir ciertos requisitos legales, como la demostración de la relación entre las cualidades del producto y su origen geográfico, así como la existencia de un vínculo entre la reputación del producto y su lugar de origen. Además, es fundamental que la indicación geográfica no se convierta en un término genérico en el mercado, lo que podría afectar su protección legal.

En el ámbito internacional, existen acuerdos y tratados que regulan la protección de las indicaciones geográficas, como el Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC) de la Organización Mundial del Comercio (OMC), que establece estándares mínimos de protección para las indicaciones geográficas y promueve su reconocimiento a nivel mundial.

Relación entre la protección de indicaciones geográficas y otros derechos de propiedad intelectual

La protección de las indicaciones geográficas se relaciona estrechamente con otros derechos de propiedad intelectual, como las marcas comerciales y las patentes. En muchos casos, un producto puede estar protegido simultáneamente por una indicación geográfica, una marca comercial y una patente, lo que resalta la importancia de un enfoque integral en la protección de los activos intangibles.

Las marcas comerciales pueden coexistir con las indicaciones geográficas si cumplen con los requisitos legales establecidos. Sin embargo, es crucial evitar la confusión en el mercado y garantizar que la protección de la indicación geográfica no se vea comprometida por la presencia de marcas similares. Por otro lado, las patentes pueden respaldar la innovación asociada a productos con indicaciones geográficas, brindando protección a procesos o tecnologías específicas utilizadas en la producción de dichos productos.

La interacción entre estos diferentes tipos de derechos de propiedad intelectual requiere un análisis detallado para evitar conflictos y garantizar una protección efectiva que beneficie a los titulares de los derechos, así como a los consumidores.

El impacto en los acuerdos comerciales internacionales

La protección de las indicaciones geográficas tiene un impacto significativo en los acuerdos comerciales internacionales, especialmente en lo que respecta al comercio de productos distintivos y tradicionales. La inclusión de disposiciones sobre indicaciones geográficas en acuerdos comerciales puede influir en la apertura de mercados y en la promoción de prácticas comerciales justas y equitativas.

Los acuerdos comerciales internacionales que reconocen y protegen las indicaciones geográficas pueden facilitar el acceso preferencial a ciertos mercados para productos específicos, lo que a su vez promueve la preservación de tradiciones y prácticas de producción arraigadas en determinadas regiones. Además, estos acuerdos pueden contribuir a la valorización de la diversidad cultural y al fomento del desarrollo sostenible en comunidades ligadas a la producción de bienes con indicaciones geográficas.

La protección de las indicaciones geográficas no solo tiene implicaciones legales, sino que también desempeña un papel crucial en el ámbito comercial y en la preservación de la identidad cultural y la diversidad en el contexto global.

El futuro de la protección de indicaciones geográficas en el marco de la propiedad intelectual global

La protección de las indicaciones geográficas en el ámbito de la propiedad intelectual global enfrenta desafíos y oportunidades en el futuro. Con el continuo avance de la globalización, se espera que la importancia y la necesidad de proteger las indicaciones geográficas aumenten significativamente. Este fenómeno se debe en parte al crecimiento del comercio internacional y a la demanda de productos auténticos y de alta calidad por parte de los consumidores.

Además, con el desarrollo tecnológico y la expansión del comercio electrónico, será fundamental fortalecer los mecanismos de protección de las indicaciones geográficas en el entorno digital. La implementación de sistemas de seguimiento y verificación en línea podría ser crucial para garantizar que los productos que reclaman una indicación geográfica estén protegidos de la falsificación y la competencia desleal en el mercado global.

Por otro lado, el futuro de la protección de las indicaciones geográficas también dependerá de la cooperación internacional y de la armonización de las leyes de propiedad intelectual entre distintas jurisdicciones. La promoción de acuerdos internacionales que reconozcan y protejan las indicaciones geográficas a nivel global será esencial para brindar un marco legal sólido que garantice la protección efectiva de estos activos intangibles en todo el mundo.

Conclusiones

Reafirmación de la importancia de la protección de indicaciones geográficas

La protección de las indicaciones geográficas es de suma importancia en el mundo del derecho de propiedad intelectual. Las indicaciones geográficas no solo protegen la reputación y la calidad de los productos originarios de una región específica, sino que también promueven el desarrollo económico y la preservación de la cultura local. Al garantizar que los consumidores reciban productos auténticos y de alta calidad, la protección de las indicaciones geográficas fomenta la confianza del consumidor y promueve la equidad en el comercio internacional.

Además, la protección de las indicaciones geográficas contribuye a la preservación de prácticas tradicionales de producción y conocimientos locales, lo que a su vez apoya el desarrollo sostenible y la diversidad cultural. Este tipo de protección también puede ser un factor crucial para impulsar el turismo en las regiones que albergan productos con indicaciones geográficas protegidas, generando beneficios económicos adicionales para esas comunidades.

La protección de las indicaciones geográficas no solo salvaguarda la autenticidad y la calidad de los productos, sino que también tiene un impacto significativo en el desarrollo económico, la preservación cultural y la equidad en el comercio internacional.

Consideraciones finales sobre el impacto global y el futuro de la protección

A medida que el comercio internacional y la globalización continúan evolucionando, la protección de las indicaciones geográficas se vuelve cada vez más relevante a nivel mundial. Los acuerdos internacionales y los esfuerzos de armonización están fortaleciendo la protección de las indicaciones geográficas, lo que demuestra un reconocimiento generalizado de su importancia para la preservación cultural, la equidad en el comercio y la promoción de la diversidad y la calidad de los productos.

El futuro de la protección de las indicaciones geográficas dependerá en gran medida de la cooperación internacional y del desarrollo de marcos legales sólidos que aborden los desafíos emergentes, como la protección en entornos digitales y el manejo de disputas transfronterizas. Además, el papel de las indicaciones geográficas en la promoción del desarrollo sostenible y la protección del conocimiento tradicional seguirá siendo un tema central en las discusiones sobre propiedad intelectual a nivel global.

La protección de las indicaciones geográficas en el ámbito de la propiedad intelectual no solo es fundamental en la actualidad, sino que su importancia seguirá creciendo en el contexto de un mundo cada vez más interconectado, donde la autenticidad, la calidad y la preservación cultural son valores esenciales en el comercio internacional.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué son las indicaciones geográficas en el contexto de la propiedad intelectual?

Las indicaciones geográficas son signos utilizados en productos que tienen un origen geográfico específico y poseen cualidades o una reputación que se deben a ese origen.

2. ¿Por qué es importante la protección de las indicaciones geográficas en el ámbito de la propiedad intelectual?

La protección de las indicaciones geográficas es crucial para preservar la reputación y la calidad de los productos asociados a una región específica, así como para evitar la competencia desleal y la falsificación.

3. ¿Cómo se otorga la protección a las indicaciones geográficas en el marco legal de la propiedad intelectual?

La protección a las indicaciones geográficas se otorga a través de registros o acuerdos internacionales que reconocen y protegen los productos que llevan este tipo de designación, como las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas.

4. ¿Cuál es la diferencia entre una Denominación de Origen y una Indicación Geográfica Protegida?

La Denominación de Origen se aplica a productos cuyas cualidades o características son exclusivamente debidas al medio geográfico en el que se producen, mientras que la Indicación Geográfica Protegida se refiere a productos que tienen un origen geográfico específico y poseen una reputación, cualidad o característica que se debe a esa procedencia.

5. ¿Qué beneficios conlleva para los productores obtener la protección de una indicación geográfica?

La protección de una indicación geográfica brinda a los productores la posibilidad de diferenciar y valorizar sus productos, protegerse de la competencia desleal, acceder a nuevos mercados y preservar las tradiciones y prácticas locales.

Reflexión final: Protegiendo la esencia de la tierra

La protección de las indicaciones geográficas es más relevante que nunca en el mundo globalizado actual, donde la autenticidad y la procedencia cobran una importancia sin precedentes en la propiedad intelectual.

La influencia de las indicaciones geográficas trasciende las fronteras, conectando a las personas con la riqueza cultural y la diversidad de sabores y tradiciones. Como dijo una vez Octavio Paz, "La identidad es el conjunto de recuerdos, tradiciones, lenguaje, costumbres, que cada generación recibe, modifica y trasmite". Octavio Paz.

Invitamos a reflexionar sobre el valor de proteger y preservar las indicaciones geográficas, no solo como un aspecto legal, sino como un compromiso con la autenticidad, la diversidad y la herencia cultural que define nuestra relación con la tierra y sus frutos.

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